绿色和平官方博客

转基因食品对健康有隐患成为越来越多人的共识，很多朋友给绿色和平发邮件或打电话询问避免转基因食品的方法。为了让公众能够便捷地选择安全的不含转基因的 食品，绿色和平推出iPhone Application“美食爱好者”。推出不到一月，“美食爱好者”下载量已经有几千。很多网站推荐了这款Application并给予了肯定：手机虽 然不可以吃，但是可以帮你选择健康食品。

都说品味美食需要有个好心情，而健康的美食，就是我们拥有这份好心情的最好理由吧！食品健康问题困扰着每一个人。最近一期的《国际先驱导报》（2010年 7月2日第21版）介绍了转 基因食品健康问题研究在美国的一些进展，让公众警惕转基因食品：

2009年5月，美国环境医学科学研究院推出的报告引起了轰动。报告强烈建议：转基因食品对病人有严重的安全威胁，号召成员医生不要让他们的病人食用转基 因食品，并教育所在社区民众尽量避免食用转基因食品。

“越来越多的医生已经开出无转基因食物的处方（给病人）。”世界著名生物学家普什帕米巴尔加在审查了600多个科学期刊后得出结论：转基因生物是令美国人 健康急剧恶化的一大因素。

超市里，你可以轻松找到呵护家人健康的非转基因食品。 

现在你不必因为转基因食品无法避免而束手无策，我们在“美 食爱好者”iPhone Application当中加入了2010年最新的《避免转基因指南》，涉及婴幼儿食品、乳制品、果汁饮料、休闲食品和 大米等多个食品领域，近400个食品品牌的产品。带笑脸的绿色名单内的品牌是已经承诺不使用转基因原料的品牌，红色名单则是尚未做出承诺的品牌。用户可以 按照分类，轻松查询自己可能会购买的品牌。有了这份指南，我们可以有所选择地、健康地消费。


“美食爱好者”iPhone Application包含的内容还有：
名人推荐
美食家给你细述
从江南水乡到黑土地
米制美食伴你成长
> 下载

发现稻米
去体会每一粒米的珍贵
中国稻耕文化的珍贵
拒绝转基因
> 下载

欢迎你在下载使用后，把建议发回给我们，帮助我们构思新的内容。

立即去Apple App Store免费下载“美食爱好者”

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绿色和平iPhone APP上市了

绿色和平近期在两湖地区和江西省的调查均发现违法流通的转基因水稻种子。迄今为止， 中国尚未批准任何一种转基因主粮进入商业化生产，私自种植和销售均属非 法。我们紧急呼吁当地政府立即展开彻底的调查，将农民手中田中和市场上的所有违法转基因稻种收回销毁，同时回溯转基因稻种泄露源头并追加肇事者的法律责 任。

尊敬的江西省农业厅领导：

您好！

农业部副部长危朝安在今年3月10日的全国人大记者会上郑重宣布：“在国内没有转基因粮食作物种植。”然而，绿色和平近期在两湖地区和江西省的调查均发现 违法流通的转基因水稻种子。

一个月前，我们很欣慰地看到湖南省农业厅在接到绿色和平通知后已经采取行动，果断地查处了常德市和岳阳市的疑似转基因种子，并将秧苗销毁。

绿色和平致湖南省农业厅的公开信

我们在江西省南昌市的新建县和南昌县刚刚结束的调查表明：违法转基因稻种也已经进入当地的种子市场，更已被卖给农户，甚至可能已播种在田。

江西省同样是我国的水稻生产大省，亦是我国最大的米粉加工省份。最近被检出含有转基因成分的广东省东莞“金燕米粉”的原料来源地正是江西省。

已种植的违法转基因水稻即将开花授粉，这不仅将对江西省丰富的水稻品种和环境形成无法逆转的污染，更将对江西省的水稻生产、农民利益和以稻米为基础的产业 造成巨大的威胁！

在这种情况下，我们紧急呼吁江西省农业厅参考湖南省的经验，采取果断行动清除违法转基因水稻稻种和秧苗，以阻止进一步的环境及食物链污染，保护江西的水稻 产业、环境以及农民生计！

具体建议如下：

1.    立即排查全省水稻种植情况，一旦发现转基因水稻种植即予以清除，避免进一步污染其他水稻品种及环境。

2.    进一步排查全省范围内的种子市场，一旦发现疑似转基因水稻种子即予以收缴封存。

3.    一旦确认转基因水稻种子违法流通，立即对所有转基因水稻种子的源头进行追查，追究相关违法违纪人员的法律责任。

绿色和平同时要求违法转基因稻种的来源——湖北省的相关政府部门立即采取行动，追查违法种子的泄露源头，切断中国违法转基因的流通渠道，并追究相关责任人 的法律责任。

致

礼

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今天，你“被转基因”了么？——违法转基因稻种堂皇入市

中国也许会成为世界上第一个允许主粮转基因商业生产的国家。绿色和平一直关于稻米的发展，特别是转基因稻米可能带来的风险。这种养活了世界一半以上人口的主粮，值得我们慎重对待。

稻米对我们不仅是主粮，也是文化。几千年来，各个地区的人们利用自己的智慧制造出了各种各样的米食品。也许我们从来没有重视过这些简单的食品，就要看着它们面临转基因的不可逆的改变——请随绿色和平与美食家欧阳应霁一起重新“发现稻米”。

粥食粥，有饭食饭——这两句从长辈“家传”下来的口头禅，言赅意简的说明了一家人一群人以至一个社会的人，有福同享有祸同当，在历史上以至当前的动荡危难时刻，随机应变，可以风光也可以收敛，而且暗暗指出大家其实也是同坐一条船，吃的都该是同一个总厨烧的菜做的粥或者饭——这个道理放诸四海也该准：有粉食粉，有面食面，有面包食面包，有马铃薯食马铃薯，有鱼食鱼，有肉食肉……反正各人按自己的能力和喜好按自己的时间和习惯作出选择，好好地吃，慢慢地吃。

说到吃饭，作为在南方长大的人，注定是这一辈子无法离弃米饭的了。尤其出门在外，吃了三五七天面包和面条已经是极极限，怎么也得到处张罗找饭食。幸好这个地球还算有不少食饭的同好，在印度可以吃到拌进番红花和小豆蔻和肉桂皮煮的香料饭，加进蔬菜或者肉类再蒸煮成华丽夸张的口味浓重的Biryani，在土耳其可以吃到用水或者牛肉高汤蒸煮的传统Pilav米饭，拌进茄子，肉粒，葡萄干和开心果仁就更是气派的做法。至于在意大利可以吃到用高汤炖煮，生米变成熟饭后分别加入芦笋，菠菜，牛肝菌干，豌豆以及不可或缺的各种奶酪和牛油的意大利炖饭。在西班牙可以吃到那一大平底锅烧成的堆满鲜鱼块，青口，虾甚至蟹，红椒黄椒西红柿和青瓜的西班牙海鲜饭，米粒也记紧用番红花拌过……

有饭食饭，绕了一圈回到家里，近年开始了早餐吃饭的习惯，以白米，红米和糙米为基本，拌进蕃薯，或者山药或者芋头等根茎同煮，饭熟后更可拌入切细的菠菜，撒点炒香的芝麻……吃罢元气大增，感觉良好，所谓养生，大抵也是简单直接如此。

和 “嘴”有关的，都不是小事 

天然米是中国人几千年来的主粮，各个地区的人们利用自己的智慧制造出了各种各样的米食品。我们邀请欧阳应霁、殳俏、沈宏非等美食家，由他们带领大家用味觉找寻稻米之美，更可以为你喜爱的米制美食投票，一起发现稻米之美

今年4月，《小康》杂志与清华大学媒介调查实验室进行的一项调查显示，接近2/3的受访者倾向于购买非转基因食品。中国消费者对转基因食品的谨慎态度，显然已经被食品生产商们所意识到，并逐渐获得更多的尊重。你了解转基因吗？请看转基因百科

绿色和平公布了《避免转基因食品指南2010》，一些米品牌也郑重承诺拒绝转基因成份。中粮集团分别位于大连、张家港和江西的三家米厂给绿色和平发来正式承诺：“不采购、不生产、不销售转基因稻米”，并采取合理的控制措施，保证其“生产、销售的全部大米均为非转基因稻米。” 4月，益海嘉里集团位于哈尔滨和佳木斯的两家工厂也正式承诺，其“袋装米和米制品产品不使用转基因米原料及由转基因米制成的添加剂和食品成分”。这些承诺使两家公司的袋装米品牌进入了在《指南》中表示健康安全的“绿榜”，哪些品牌在令人忧虑的红榜呢？

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避免转基因食品指南2010（PDF，1MB）

明天的早餐在哪里？

超市的转基因“流行病”

绿色和平对“2010年中央一号文件”中涉及转基因作物产业化问题的回应

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雀巢“牛肉蔬菜米粉”中含有抗虫转基因成分Bt基因，这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应，是潜在的致敏原。

绿色和平调查发现，在雀巢品牌为中国宝宝准备的一种婴儿食品中，存在可能导致过敏的转基因成分。雀巢在别的国家承诺不使用转基因原料，却把这种有潜在危险的食品原料用在中国宝宝的身上。这将令花钱购买宝宝营养的天下父母如何做想？

婴儿需要最纯净的饮食环境

婴幼儿食用的食品种类通常较为单一，并且需长期进食某种食品，因此，对食物尤其敏感。英国皇家学会(The Royal Society)将婴儿划定为食品安全的“高风险人群”，并早在2002年发布的报告中就指出婴儿食品中的转基因成分“应该接受最严格的审查”。英国医学会(British Medical Association) 在一份2004年的报告中也重申了这一点，认为“任何将会被婴儿及其他‘脆弱人群’大量食用的食品，都应该通过最为严格的审批过程。”

在转基因的健康隐患还存在争议的情况下，全球最大的食品生产商雀巢（Nestlé）就将其使用在中国的婴儿食品中，明显毫不在乎中国婴儿的健康。2009 年8月，绿色和平在北京市场随机购买了雀巢的一个婴幼儿补充谷粉——“牛肉蔬菜米粉”（保质期至20110529D1）样本，并送到独立的第三方实验室进 行转基因成分检测。结果发现送检样本中含有抗虫转基因成分Bt基因。而有科学研究已经显示，这种蛋白能够在小鼠体内引发免疫系统反应，是潜在的致敏原。

雀巢的“双重标准”

更令人气愤的是，雀巢公司对中外消费者实行“双重标准”，并没在其国外市场销售转基因食品。作为全球最大的食品公司，雀巢公司明知故犯，将中国婴儿作为了转基因食品的检测对象！这种行为赤裸裸地展示出雀巢公司为了利润而对中国消费者的不尊重。

到目前为止，雀巢已经在欧盟、澳大利亚、俄罗斯和巴西等国家承诺在其食品中不使用转基因原料，但却一直拒绝对中国消费者做出同样的承诺。相比之下， 目前已经有超过140家公司向绿色和平做出承诺，保证其在中国所销售的产品中不使用转基因原料，这其中包括亨氏、贝因美、蒙牛和伊利等公司。

我们要求雀巢公司也能像其他同行那样，担负起相应的企业社会责任，向中国的消费者承诺不在其产品中使用转基因原料。我们更希望我国的消费者、普天下 的爸爸妈妈擦亮眼睛，防护转基因可能带来的健康影响，在雀巢作出承诺之前，拒绝购买雀巢产品，拒绝不公平待遇。我们需要运用消费者的选择权利，来推动更多 食品公司对我们、对我们未来一代的健康担负起必需的基本的责任：立刻停止这种对于中外消费者所执行的双重标准，平等对待中国消费者，向他们作出保证宝宝健 康的郑重承诺。

 警惕混合农药残留的果蔬!

你每天吃的蔬菜水果是否含农药残留？

你能否放心食用？

绿色和平于近期在北京、上海和广州三个主要城市的调查发现：由于蔬果上的混合农药残留，这三地的居民几乎每天都在饮用一杯威胁健康的“农药鸡尾酒”，其中甚至包括5种可能致癌的农药。

2008年12月和2009年2月，绿色和平在北京、上海和广州的易初莲花购物中心、沃尔玛超市、华润万家超市、农工商超市，以及两个农贸市场，购买了当地常见的蔬菜和水果进行农药残留的检测。检测发现：在45个样品中，共有40个样品检测出50种农药残留，混合农药的残留更为严重——25个样品残留着至少5种不同的农药，5个样品甚至含有10种以上不同的农药残留。而这种由多种农药调制而成的‘农药鸡尾酒’的健康威胁可能远远超过这些农药各自产生影响之总和。

另外，绿色和平在9个样品中还检测到了5种被世界卫生组织所认定为高毒的农药，以及多种可能致癌和导致内分泌紊乱影响生殖能力的农药成分。在上海易初莲花超市购买的荠菜和豇豆样品中，绿色和平发现了甲胺磷和克百威。这两种高毒农药已经被国家严令禁止销售和使用。

农药在种植过程中被大量施用，不仅从源头就污染了蔬果，更对环境造成了不可估量的危害。农药被认为是全球生物多样性丧失和两栖动物减少的重要元凶之一。考虑到目前中国允许使用的农药种类大大超过本次绿色和平的检测范围，如果扩大检测，则非常可能发现更多的农药残留。

本次检测的果蔬都是当地普通家庭中常见的食物,包括:白菜、菠菜、油菜、荷兰豆、豌豆、苦瓜、黄瓜、西红柿、草莓和砂糖桔等等。而检测地点也是消费者经常惠顾的知名超市如易初莲花、沃尔玛、华润万家和农工商超市等。查看检测出哪些超市的哪些果蔬有问题，下载绿色和平农药残留检测报告

食物上的有毒农药残留根源在于高度依赖农药的农业生产模式。不从根本上改变这种生产方式，就不能真正保障消费者能够吃得安心、放心。同时，超市是消费者购买食物的直接终端，应当承担起作为销售终端应有的责任。这些知名超市，作为行业领跑者更应该做出表率。超市应当正视消费者的需求，尊重消费者的健康，加强对农药残留情况的监测，并定期公布农药残留检测结果。长期而言，需要帮助超市的供应商采用更生态的方式控制病虫害，以减少农药的使用。

接下来，绿色和平会与这些超市接触，继续对果蔬进行追踪，要求超市加强管理，使消费者尽快能放心购买以上蔬果。

远离农药毒害，你应采取如下行动：

l       要求超市做的更好，因为每一位普通的消费者都有权利吃到安全放心的蔬菜。

l       尽量选择有机的蔬菜水果，以减少接触到农药残留。如购买到蔬菜水果，一定要清洗干净：如先用清水浸泡，然后用清水冲洗削皮；可以去皮的一定要去皮吃，避免皮刀上沾染的农药污染蔬果。另外，从源头减少农药使用才是治标又治本的方法。因此，最好是优先选购绿色食品、有机食品等。

l       登录 http://www.greenpeace.cn/food 成为乐活食者，抢先了解之后的果蔬检测结果及食品健康常识，保护自己和家人。

l       编写短信“吃好更健康”发送到12114，获得更详细全面的食品安全信息，通过短信即刻转告给他/她，远离农药，珍爱生命！